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2017年世界葡萄及葡萄酒生产及流通报告
【头条糖酒网】 时间:2018-03-09 来源:中外葡萄与葡萄酒 【收藏本页
 葡萄在世界各大洲均有分布,其中欧洲葡萄种植面积占世界总面积的一半以上,主要生产国有西班牙、法国、意大利、葡萄牙、罗马尼亚和德国,并且以酿酒葡萄为主;亚洲葡萄生产国有中国、印度、土耳其,以鲜食葡萄和制干葡萄为主;美洲国家有美国、阿根廷、智利和巴西等,酿酒葡萄、鲜食葡萄和制干葡萄均有种植,还有澳洲的澳大利亚和新西兰以及非洲的南非也是葡萄的重要产地。
 
  近几年随着欧洲葡萄改革计划的完成,葡萄种植规模和分布趋于稳定,由于葡萄生产易受气候变化的影响,每年各个产区的产量和质量均有很大波动。2017年欧洲葡萄产区受霜冻、冰雹及干旱的影响,产量下降严重,总体减产10%左右,欧盟以外国家葡萄产量保持基本稳定。
 
  目前,世界主要葡萄产地的生产和加工季节均已结束,本文综合国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)及美国农业部对外服务部(USDA,FAS)的相关统计数据及资料,将2017年来世界主要葡萄、葡萄酒的生产、消费、贸易等情况做一介绍,供参考。
 
  1 酿酒葡萄收获情况
 
  2017年由于春季霜冻、夏季冰雹和收获前的极端高温使欧洲大部分国家遭遇少有的减产。法国葡萄产量创1945年来最低,少部分生产商减产约10%,大部分则减产达40%~50%。波尔多右岸、卢瓦尔河谷和阿尔萨斯部分地区是重灾区,罗纳河谷南部地区夏季出现异常干旱,但葡萄质量非常好。
 
  意大利的托斯卡纳(Tuscany)、西西里(Sicily)、普利亚(Puglia)、翁布里亚(Umbria)及阿布鲁佐(Abbruzzo)等几个主要葡萄产区减产严重,整体产量比去年下降30%以上;而北部的皮埃蒙特(Piedmont)、威内托(Veneto)和弗留利(Friuli)产区情况较乐观,预计比2016年减产15%。
 
  西班牙的加泰罗尼亚(Catalunya)和阿拉贡(Aragon)地区的产量非常低,杜罗河岸(Ribera del Duero)的一些葡萄园情况更严重,产量下降约60%。而气温较凉爽地区加利西亚(Galicia)的白色品种质量较好,这可能与收获时的高温和高含糖量相关。
 
  2017年,瑞士、奥地利、德国和匈牙利也经历了不同程度的霜冻,某些地区收成减少30%甚至超过60%。在德国,夏季高温天数较多,葡萄采收期比平时提前了两周。
 
  在欧洲之外,加洲北部的收获时间比往年稍早,索诺马、绿谷(Green Valley)的黑比诺于8月6-7日开始采摘,用于酿制起泡酒。圣克鲁斯山(Santa Cruz Mountain)的采收时间较晚,8月中旬很多葡萄还处于转色期。北海岸的气温比以往要高,9月4日一些产区气温超过43℃,并持续多日,果穗在干燥炎热的空气中失水。10月份发生的火灾,烧毁了几家酒厂,一些葡萄园也受到影响,导致已成熟的葡萄没有及时采收。
 
  2017年中国的葡萄产量正常,由于胶东产区前期比较干旱,后期雨水较多,大部分酒庄的葡萄产量稍有下降。西南产区,如香格里拉德钦高原葡萄基地,平均产量良好,由于部分幼树开始结果,总体产量较去年增加。河西走廊产区春季未遭受霜冻等恶劣天气,只是采收后期遭遇降雪,但并没造成太大影响。新疆、宁夏地区10月遭遇冷空气突袭,一些尚未采收的葡萄受到影响,产量损失较重。
 
  南半球国家的葡萄收获期在上半年的春季,2017年智利、阿根廷和巴西的葡萄产量也较低,但葡萄酒品质还不错。澳大利亚和新西兰未遭遇恶劣天气,收获量高于2016年,白葡萄产量增加9%,红葡萄产量增加约12%。在南非产区,由于生长前期天气持续干旱,普遍减产,但绝大多数种植者对葡萄的品质表示乐观。
 
  2 葡萄种植面积
 
  2016年世界葡萄总种植面积与2015年相当,达到760万h㎡。
 
  2.1 欧洲葡萄种植情况
 
  自2011年欧洲改革项目结束以后,欧洲葡萄面积下降速度显著放缓,已基本稳定在330万h㎡左右。最新数据显示[5],葡萄牙(19.5万h㎡)和希腊(10.5万h㎡)的葡萄面积再次下降,而2016年意大利(69.0万h㎡)葡萄面积恢复到2014年的规模。2013-2016年欧洲葡萄种植面积变化情况见表1。

  注:表中数据代表所有葡萄的种植面积,包括鲜食、酿酒、制干与制汁等所有用途的葡萄面积。
 
  2.2  欧盟以外国家的葡萄种植情况

  如表2中显示,2015-2016年期间欧洲以外国家的葡萄面积保持稳定,达到350万h㎡。2016年,中国葡萄种植面积达到创记录的84.7万h㎡,比2015年增加1.7万h㎡,是世界葡萄发展的主要增长点;相反,土耳其的面积则减少1.7万h㎡,为48万h㎡。北美和南美洲葡萄种植面积没有明显变化;大洋洲也是如此,近几年澳大利亚葡萄面积下滑速度缓慢,为14.8万h㎡,而新西兰基本稳定在3.9万h㎡的水平。南非葡萄面积自2012以来一直呈缓慢下降的趋势,但2016保持在13万h㎡。
 
  3 世界葡萄酒产量
 
  据OIV最新统计,2017年世界葡萄酒产量预计为246.7亿升,比2016年下降8.2%,是自上世纪60年代初期以来葡萄酒产量最低的一年。从近期看,只有1991年和1994年的产量接近这一低水平。2000年以来世界葡萄酒产量波动见图1。
 
 
  3.1 欧盟葡萄酒产量
 
  在欧盟,霜冻、干旱等特殊天气对2017年葡萄酒产量产生显著影响,产量创历史新低。收获量将比上年下降15%,预计为140.7亿升(不包括果汁和未发酵汁),与2016年相比减少了24.0亿升。
 
  2017年欧洲主要生产国的收成非常低。与2016年相比,意大利产量(39.3亿升)减少23%,法国产量(36.7亿升)减少19%,西班牙产量(33.5亿升)减少15%。
 
  欧盟大部分国家葡萄酒产量都有下降:德国和希腊产量分别为8.1亿升(减少10%)和2.5亿升(减少5%);保加利亚产量为1.1亿升(减少2%),比2014年产量还要低;只有葡萄牙(6.6亿升)、罗马尼亚(5.3亿升)、匈牙利(2.9亿升)和奥地利(2.4亿升)葡萄酒产量有所增加。
 
  3.2 欧盟以外国家的葡萄酒产量
 
  2017年欧盟以外的主要葡萄酒生产国产量保持稳定。美国产量23.3亿升(减少1%),连续第二年达到较高水平,但这个数据并没有考虑2017年10月加州火灾的潜在影响。
 
  2017年,阿根廷葡萄酒产量将达到11.8亿升(增加25%);智利葡萄酒产量再次下滑,约为9.5亿升,比2016年的10.1亿升减少6.4%;而巴西产量预计高达3.4亿升,比2016年增加169%,这主要是因为2016年巴西葡萄酒产量非常低,仅1.3亿升;南非产量为10.8亿升,比2016年略微增加。
 
  在大洋洲,澳大利亚产量达到13.9亿升,比2016年增加了6%,连续第3年上涨。新西兰产量虽然比2016年下降9%,但仍然保持2.9亿升的较高水平,见表3。

  注:表中所提供的是葡萄酒产量(不包括果汁和未发酵汁)超过1亿升的国家;

  本结果根据美国农业部的数据进行估算;*表示2017年数据尚未公布的国家。
 
  4 世界葡萄酒消费趋势
 
  预计2017年全球葡萄酒消费水平约为243.2亿升。自2011年以来,美国成为全球第一大消费国,2016年的消费量为31.8亿升,比2015年增加2.5%。欧洲传统葡萄酒生产国的消费量经历了一段时间的下滑,目前较为稳定。
 
  2016年法国葡萄酒消费量为27亿升,比2015年略有下降;西班牙(9.9亿升)和葡萄牙(4.8亿升)消费量稳定不变。意大利消费量在经过连续两年的大幅增加后,2016年达到22.5亿升。英国的国内葡萄酒市场再次出现上升趋势,增加了近2000万升,2016年达到13亿升;德国2016年的消费量为20.2亿升,比2015年下降近0.4亿升。
 
  在匈牙利和罗马尼亚,2015-2016年期间国内消费量有所下降。中国2016年的消费量可能会超过17亿升,比2015年增加6.9%。在大洋洲,澳大利亚和新西兰的消费量在2015略有下降,特别是澳大利亚下降明显,然而2016年恢复到2014年的消费水平,达到6.3亿升。南非葡萄酒消费量在2015年至2016年期间再次出现上升势头,达到4.4亿升,比上年度增加3%。
 
  在南美洲,2016年葡萄酒消费量总体低于2015年,尤其是阿根廷,比2015年下降8%,达到9.4亿升,而巴西的消费量为2.9亿升,下降12%。智利2016年的消费量为2.2亿升,增加了5%。
 
  5 国际贸易情况
 
  2016年,全球市场(指所有国家的出口总量)达到104.1亿升,与2015年相比下降1.2%,总出口值为289亿欧元,比2015年增加2%。
 
  按出口量计算,西班牙以22.9亿升的出口量位居第一,占市场份额的22%,比2015年下降7%;2016年美国出口量下降9.5%,阿根廷和德国的出口量稍有降低;新西兰、智利、意大利和南非的出口量则有所上升。
 
  2016年葡萄酒总进口量为103.6亿升,比2015年增加0.9亿升。世界三大葡萄酒进口国为德国、英国和美国:德国以14.5亿升位居第一,与上年几乎无变化;美国以11.2亿升位居进口量第三位,但进口值以50.16欧元远超德国和英国。
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