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探秘新疆旅游新热点—西域酒文化博物馆
【头条糖酒网】 时间:2019-03-11 来源:本站整理 【收藏本页

您去过西域酒文化博物馆吗?您想揭开西域三千年酒与文化、酒与历史、酒与战争、酒与经济、酒与爱情的神秘面纱吗?您亲身感受过新疆第一款地产酱香型白酒的酿造全过程吗?

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这一个以酒吸引八方游客的新疆旅游新热点---肖尔布拉克酒文化神秘之旅,在这个旅游旺季分外受人关注。在这里,人们感受到的是酒文化魅力、沐浴着的是醇色酱香,更能感受肖尔布拉克人不懈奋斗努力精神的震撼!

从伊宁出发,顺着美丽的巩乃斯河而上,经过3小时的路途,就到了新疆酒乡—肖尔布拉克。在这块美丽富饶土地上,生生不息的肖尔布拉克人,用自己独特的方式,弘扬民族文化,铸就民族品牌。

 

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外观宏伟的西域酒文化博物馆,是参观的主要部分。这是目前新疆惟一的综合反映西域酒文化的博物馆,也是全疆最大规模的产业文化博物馆。在这个博物馆里,参观者可以了解到一罐距今3000多年西域纯正的酒是如何酿制而成的,让参观者能充分领略到3000年前西域酒文化的魅力。展出的古董60余种200多件。这些古董中有带贴塑酒神形象的龟兹素陶壶、波斯釉三耳罐、兽角酒器、人头骨酒器、田园葡萄纹彩陶罐等颇具西域酒文化特色的酒的各种用具。镇馆之宝——价值连城的老酒和已经成为文物的饮酒器---人头骨。据有关资料记载,在3000年前西域部落之间相互征战,为了显示自己部落的强大,和显赫战功,往往将战败部落首领的头盖骨作为饮酒的容器。

据这里的导游介绍,肖尔布拉克酒厂为国家AAA级旅游工厂,厂区里星罗棋布的储酒陶坛获得上海吉尼斯世界记录。在坛林中,有一个仿古的凉亭,亭内有一口泉,是手摇辘轳井。这便是肖尔布拉克地名的渊源---圣泉。 “肖尔布拉克”蒙古语意为“圣泉”。  当地牧民中流传着这样的传说,当年成吉思汗率蒙古大军西征,沿天山道进入肖尔布拉克时留下的传说。当时将士劳顿不堪,为鼓舞士气,全军将士以酒壮志,痛快畅饮。次日继续出征时,将剩余的那些酒埋于地下继续西征,一直行军到莫斯科。数年后西征大军凯旋,路经此地,将埋于地下的那些酒桶挖出畅饮。此酒窖香浓郁、醇和丰满,将士放开胸怀痛饮,一下便洗去了身上的劳顿,这一夜醉在了香甜的梦中。

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在工厂的一面文化墙上,生动的讲述了人类是发现了酒,而不是发明了酒的故事。在这里,通过猴子的演变过程,讲述了酒的远古到现代的发展过程,通俗易懂,生动有趣。这本是一幅远古岩画而已,却不曾成了游客驻足停留时间较长的一个地方。画的是画,感受的却是历史文化。

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给参观者更为惊喜的是,在工厂酿酒车间的门前,有两个园子。一个名曰:酒杏园,另一:梨园。园子的上空,飘着浓浓的酒香,下边的园子里的杏树、梨树结满了果实。这片园子,是肖尔布拉克酒业公司的员工自己种植的绿色有机杏子和梨子。我们参观的季节正是杏子成熟的季节,可以亲自采摘杏子,那其中的乐趣令人流连忘返。

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在参观酿酒的工艺中,原酒涌出出酒口的精彩瞬间,留在不少游客的镜头中。很多人有备而来不愿错过这宝贵的机会,当酒流出的一瞬间大家纷纷拿出相机把这宝贵的时刻定格了下来。刚刚酿出来的酒,就还未到嘴边一股浓郁的酱香扑鼻而来,这种70多度的原酒入口甘冽,醇香。

这在新疆酒业乃至西北地区成为一个令人关注的话题,而其中酱香酒的的酿造工艺就充满着浓浓的神秘色彩,作为国家级3A景区、国家级开放式旅游工厂的肖尔布拉克酒厂,零距离体验新疆第一款酱香型白酒的酿造全过程,成为许多到来疆旅游客人的目的。在欣赏酒文化博物馆之后,参观新疆酱香酿造基地是肖尔布拉克之旅的另一个重要环节。 进入酱香型酿酒车间,首先映入眼帘的是一座具有浓厚中国元素的酿酒车间,一块大匾上写着:新疆酱香第一坊,这就是新疆酱香的诞生地。进入车间一股浓浓的酱香味扑面而来,窖池整齐的排列在一起,大家能细致的参观了各个环节。酱香型酒的原料有高粱,小麦和豌豆,一年为一个生产周期,每年分两次投料,同批原料要经九次蒸煮,八次摊凉,八次发酵,九次蒸馏,七次取酒,六十天曲子发酵,高温制曲,高温堆积,高温接酒,历时整整一年。制曲房,这里的温度在没有任何取暖设备下,温度却有七十多度,完全靠自然升温,工作人员会向游客详细介绍制曲过程。 

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2003年,肖尔布拉克进行了科学果段决策,全力以赴开始引进国酒茅台酱香型白酒技术,反复试验、因地制宜、不断的创新,成功酿造出了酱香型白酒。在2010年9月的乌洽会上隆重上市。深厚的文化内涵、不断创新的酿造技艺、食品安全的保障、广大消费者的信赖,加上得天独厚的地域资源,精选上等好粮,独树一帜的窖池,优质天山雪水,陶坛日晒与藤编酒海老熟这一独特储存条件,以及精湛的工艺,映衬了肖尔布拉克酱香白酒的自然细腻,酒质至刚至柔,酒体醇厚,回味悠长。并在首届“中国·新疆酱香白酒发展论坛”上,肖尔布拉克酱香白酒以“绵柔醇厚、优雅细腻”的典型特征,获得了业界专家的高度评价。新疆酱香的诞生填补了新疆白酒界无酱香型白酒的空白,改变了新疆接待中外贵宾无本地高品质、高档次好酒的历史。

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在祖国的边陲新疆伊犁新源,肖尔布拉克人在拼搏的征程中,欢笑与汗水相伴,成功与探索相随,几经风雨,永不言弃。肖尔布拉克人十年磨一剑,倾尽全力酿造的新疆酱香酒,在国富民强的繁荣盛世,向新疆展示伊犁酒的魅力,向全国展示新疆酒的风采!

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