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浓浓醇香饮潭酒,融融暖意过凛冬
【头条糖酒网】 时间:2020-01-04 来源:本站整理 【收藏本页

从文化、饮食、养生……上到国宴间的推杯换盏,下至寻常百姓的家常饭,白酒早已渗透进我们的生活中,无酒不成席,有酒不孤单。当清冷萧索的凛冬来袭,温杯好酒暖身心也成为酒友心中所需。而近年,以馥郁回甜特性大火的酱香型白酒,也成为冬日里酒友们的最佳选择。那么,面对层出不穷的酱酒品牌,你知道哪瓶才是更值得一囤的好酱酒吗?今天,小编就以号称“酱酒三强”的潭酒为例,为大家揭秘一瓶好酱酒该具备的几大标准。


得天独厚酿好酒

众所周知,离开赤水河,就难出好酱酒。作为我国最著名的酱酒生产基地,千百年来,赤水河流域独特的气候、水质、微生物、温度相辅相成作用,使其成为天然酒窖。赤水河畔优渥的酿酒环境,使其周边酒企纷纷而立,两岸酒香弥漫,同时也生产出茅台、郎酒、潭酒等数十种名扬中外的好酒。

而常有“敢标真年份,内行喝潭酒”美名的潭酒,也得赤水环境之利,使得酱酒香醇。潭酒酒厂四面环山,坐落在赤水河45公里酱酒黄金产区里,夏季高温湿热,终年云雾缭绕,这里是最好的高含氧量储酒地。而潭酒酒厂拥有的亚洲头号单体酱香制曲车间和布达拉老陶坛酒库,也为其储藏发酵绵柔浓香的酱酒特性提供了条件。赤水河得天独厚的环境加上潭酒酒厂大储能的优势,才促成潭酒出品的每瓶酱酒都达到内行品质标准。


传统工艺促酒香

赤水河畔酱酒千万,却没有千万种活法,要想出类拔萃,必须推陈出新。作为建于1964年的老牌酱酒厂,潭酒自有其独一无二的酿酒工艺。在选材时,潭酒精选优质纯粮来保证酱酒的复合香和醇厚感;而在踩曲中,每块酒曲潭酒都精选均重女工八字型踩曲,以保证曲块的同等松软度;同时,潭酒坚持“高温堆积有氧发酵、窖池密封无氧发酵”的阴阳混合法反复数次,酿得酱酒特有的醇香;最后潭酒用原始土陶坛密封,将新酿的七轮次酒分别放入其中储存三年,待其盘勾后,再回到老陶坛,如此循环新酒老酒,潭酒酒体才会更加香醇可口。

事实上,酱酒的传统工艺也并非秘密,但能做到醇正酱香的品牌却寥寥无几,而潭酒正是坚持者之一。一瓶纯正的酱香型白酒,从酿造到上桌,最少要经历数年时间。而在漫长的酿造过程里,潭酒不仅保证酱香原有风韵,还酿出潭酒独有的入口清爽、回味悠久的风格,这也让潭酒深受不少白酒喜好者的肯定与支持,行业内也自此逐渐传开“内行喝潭酒”的佳话。


价格透明买真酒

自“酱酒热”席卷白酒市场,市面上就不断有虚假标价、假酒泛滥的消息爆出,这让消费者一时间也不敢错信品牌。为净化市场,创造良好的消费环境,潭酒自2014年起就率先推出“酿造年份+灌装年份”双标注的真年份酱酒,而后又将旗下所有酱酒品牌的真实年份配比都用“龙标”标出,把每瓶酒的价格组成一张表公开。如此一来,内行人喝得明白,门外汉也买得放心,让消费者真真实实买好酒。也正因如此,内行人才敢说“敢标真年份,内行喝潭酒”!

不仅如此,潭酒还采用“五码合一”便利消费者,不仅在盖内码、盖外码暗藏福利,同时支持微信扫码即刻支付;在潭酒公众号内,消费者任一扫描盒码、手提箱码、中转箱码,即可查明潭酒真伪,喝得也才踏实。


酒品如人品,在酱酒崛起的黄金时代,各酒企不止要传承酱酒的口感、香味,更应当坚守品质,用心做好酒,如此才能为酱酒市场创造更广阔的发展前景。当然,小编也坚信,作为“酱酒三强”的潭酒,也将在摒旧出新中带领酱酒行业,为消费者带去更多的惊喜好酒!

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